REZEPTE
Nudelauflauf Tomate-Mozzarella
Zutaten
500 g 3 GLOCKEN GENUSS PUR Spiralen
400 g Kirschtomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
1 Handvoll Basilikum
800 ml passierte Tomaten
100 ml Milch
250 g Mozzarella
40 g Parmesan
100 g geriebener Gouda
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung
SCHRITT 1:
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
SCHRITT 2:
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen. Die Chilischote sehr fein würfeln.
SCHRITT 3:
Eine Pfanne erhitzen, das Olivenöl hineingeben und die Zwiebeln, Knoblauch und Chili andünsten. Die passierten Tomaten und die Hafermilch zugeben. Den Parmesan fein reibenund mit in die Sauce rühren.
SCHRITT 4:
Die Kirschtomaten halbieren und zu der Tomatensauce geben. Alles nach Belieben salzen und pfeffern. Bis auf 4-5 Blätter, den Basilikum fein hacken und mit in die Sauce geben.
SCHRITT 5:
Einen großen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln die Hälfte der angegeben Kochzeit kochen. Die 3 Glocken Spiralen benötigen hier nur 2 Minuten Kochzeit! Das Wasser abgießen.
SCHRITT 6:
Die Tomatensauce zu den Nudeln geben, alles gut miteinander vermengen und die Hälfte der Nudeln in eine Auflaufform geben.
SCHRITT 7:
Die Hälfte des Mozzarella zerrupfen und auf den Nudeln verteilen. Nun die zweite Hälfte Nudeln in die Auflaufform geben und die zweite Hälfte Mozzarella zerrupfen und gleichmäßig verteilen.
SCHRITT 8:
Den Gouda über alles streuen und die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben. Etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen. Nach Belieben mit dem restlichen Basilikum garnieren und anschließend servieren.