REZEPTE
Beelitzer Spargel-Nudeln
Vegetarisch / Bis 45 Minuten /
Zutaten
320 g 3 GLOCKEN GENUSS PUR Bandnudeln
1000 g grüner Spargel
Salz
200 g Frischkäse
200 ml Brühe
etwas Limettensaft und -abrieb
frisch gemahlener Pfeffer
1 Kresse im Beet
Zubereitung
SCHRITT 1:
Spargel putzen, das untere Drittel schälen, den Spargel in ca. 4 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 8–10 Minuten garen.
SCHRITT 2:
Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Frischkäse und Brühe erhitzen, mit Limettensaft und -abrieb verfeinern sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kresse vom Beet schneiden.
SCHRITT 3:
Nudeln, Spargel und Sauce vermischen, auf Teller anrichten, mit Kresse bestreuen und servieren.